Ready for a brunch #2

Oggi vi propongo un'altra ricettina che non può di certo mancare in un brunch che si rispetti: Il FRENCH TOAST!!!
Potete farlo sia dolce che salato. Come ricetta dolce vi propongo quello con i frutti di bosco, mentre come salata quella con lo speck ed il tomino.

D Pinterest

Ingredienti:
per 8 fette di pancarrè

• 2 uova
• 100 ml di latte
• 50 gr di farina
• 35 gr di burro

Io ammetto di non farli a panino, pechè li trovo un po' troppo pesanti, ma cuocio una fetta e poi il ripieno lo appoggio sopra.

Ossia, sbatto le uova con il latte, poi metto la farina in un piatto ed  impano la fetta di pancarrè come se fosse una cotoletta, quindi prima nelle uova con il latte e poi nella farina.
In una padella scaldo il burro e quando frigola incomincio a cuocere e tostare le mie fette di pane impanate.

Infine se le devo fare salate poggio sulla mia fetta  una fetta di tomino e mezza fettina di speck, precedentemente resa croccante.

Mentre se voglio fare la versione dolce, cospargo la fetta con i frutti di bosco e concludo con una spolverizzata di zucchero a velo!