giovedì 8 maggio 2014

Hamburger sì, ma Vegetariano!

Per l'estate opto spesso per gli hamburger vegetariano per due semplici motivi: uno perchè non amo molto la carne e due perchè li trovo molto più freschi e leggeri!
Oggi vi propongo il mio hamburger di melanzane, ma più o meno allo stesso modo lo preparo anche con  le zucchine, ceci e funghi.



HAMBURGER DI MELANZANE:

Ingredienti:

  • Una melanzana grande
  • Uno scalogno
  • Una patata grande
  • sale 
  • pepe
  • olio evo

Preparazione:
Lavate e tagliate a cubetti le melanzane. Cuocete molto bene, fino a chè i cubetti saranno morbidissimi.
Nel frattempo lessate la patate.
Infine frullate il tutto, aggiungendo un po' di scalogno, sale, pepe e formate gli hamburger con le mani. ( Se l'impasto risultasse troppo morbido, aggiungete un po' di pan grattato o di formaggio grattugiato).
Cuocete in una padella antiaderente fino a doratura.

Componete i vostri panini a piacere. Io di solito uno dei panini integrali tondi, pomodoro e la maionese veg fatta frullando con il frullatore ad immersione latte di soia ed olio di semi. ( una vera delizia!!!)

17 commenti:

  1. Mi hai fatto venire voglia di mangiarne uno! !:)
    THE WALKING FASHION
    BLOGLOVIN'

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  2. Devo assolutamente provarlo!
    baci
    http://www.milanotime.net

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  3. La ricetta è favolosa Ale, ho solo un problema :( io sono allergica alle melanzane :( mi gonfio come un palloncino).
    Ma so a chi dare questa ricetta che apprezzerà moltissimo <3
    Un bacione
    The Indian Savage Diary

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  4. Mi hai fatto venire voglia di provarlo!!!! Adoro le melanzane!

    Ilaria
    ✿ De Pointe en Blanc

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  5. O.O devo provarli, mi hai fatto venire fame! Io adoro le melanzane :P!

    My latest post: Mariuccia Milano stile ed eleganza per l'Estate

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  6. Devono essere buonissimi, li voglio provare!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Kiss

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  7. Li voglio fare mi hai dato un ottimo spunto!! Baci Elisabetta

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  8. che bella idea :D lo voglio fare anche io!!

    ELIZABETH BAILEY BLOG

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  9. Li mangio spesso e li trovo deliziosi
    giulia
    www.thefashionmamas.com

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  10. mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! buon appetito!
    un bacione Gi.

    new post
    http://f-lover-fashion-blog.blogspot.it/

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  11. che bontà!ottimo suggerimento


    http://emiliasalentoeffettomoda.altervista.org/bon-ton-outfit/
    grazie
    Mari

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  12. mmm che buono!!!

    http://thefashionprincessblog.blogspot.it/

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  13. da provare ...!!!
    unconventionalsecrets.blogspot.it

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  14. sembra davvero buono!!

    www.agoprime.it

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  15. Lo provo proprio questa sera! <3
    Un nuovo outfit ti aspetta sul mio blog!
    Mi piacerebbe sapere che cosa ne pensi! :)
    Un bacione,
    Eleonora
    www.it-girl.it
    It-Girl Facebook page

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