giovedì 3 aprile 2014

Spaghetti agli agretti o agli stridoli o che dir si voglia!:D

Oggi voglio proporvi una ricettina davvero veloce che ho fatto qualche giorno fà, con un ingrediente che cambia nome non di regione in regione, ma mi pare di casa in casa.

Io li chiamo Stridoli, al supermercato si chiamano Erbetta Negus, mia suocera li chiama Barbetta dei frati, in molti posti si chiamano Agretti!
Voi come li chiamte?
In ogni caso a me piacciono molto!!!:D

SPAGHETTI AGLI AGRETTI:



Ingredienti:
  • 180 gr di spaghetti
  • 200 gr di agretti
  • 10 pomodorini
  • un peperoncino 
  •  1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua per gli spaghetti.
Lavare e pulire molto bene gli agretti. Tagliare la parte inferiore ( quella non verde ) e farli scottare in acqua bollente.( io ho usato la stessa degli spaghetti ) Mettere a cuocere gli spaghetti.
In una padella mettere a scaldare un goccio d'olio con il peperoncino, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e gli stridoli. Far cuocere il tutto qualche minuto, dopodichè sfumare con il vino bianco, e quando il vino è ben sfumato spegnere.
Quando agli spaghetti mancano 3/4 minuti di cottura, scolarli tenendo da parte una generosa parte di acqua di cottura (meglio troppa, che troppo poca).
Aggiungere gli spaghetti al sugo e terminare nella padella la cottura, aggiungengo poco alla volta l'acqua che abbiamo tenuto da parte.
Buon Appetito!




17 commenti:

  1. Io li chiamo agretti! mamma me la fa sempre d'estate <3
    Un nuovo outfit ti aspetta sul mio blog!
    Mi piacerebbe sapere che cosa ne pensi! :)
    Un bacione,
    Eleonora
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  2. Sarà sicuramente buona e veloce da preparare soprattutto. Ciao resta in contatto.

    Valentina.


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  3. Io li ho sembre chiamati Barba dei Frati e li adoroooo! Grazie per la ricetta!
    www.thebeautifulessence.com

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  4. Che fame a quest'ora!!!

    Marina
    http://www.maridress.blogspot.it/
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  5. Agretti credo li chiamino qui... non li ho mai provati... mi hai messo una fame
    Un bacione mia bella Ale.
    The Indian Savage Diary

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  6. Sembra buonissima :P

    http://fashionimperfect.blogspot.it/

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  7. Che bontà questo piatto di spaghetti!!
    Baci
    Laura

    http://www.pursesandi.net/

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  8. Mamma che fame mi hai fatto venire! Lo vedo un piatto molto adatto alla primavera, lo devo provare! Comunque anche mia madre li chiama Barbetta dei frati XD!

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  9. chiamali come vuoi, a me basta che siano buoni come sembrano!!!! ;)
    ciao :)
    Chiara
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  10. mhhh sembrano deliziosi e neanche impossibile da fare x una negata come me! giulia
    www.thefashionmamas.com

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  11. Li adoro!!:)
    Buona giornata! :) Www.thewalkingfashion.com

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  12. Buonissima ricetta!
    Gi.
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  13. Non ho mai mangiato gli agretti (anch'io li chiamo così) ma questa ricetta sembra davvero deliziosa *_*
    un bacione
    Francesca http://everydaycoffee23.blogspot.it

    PS: Mi piace sempre tanto leggere le tue ricette *_*

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