Ricettina: Frittata senza uova!

Lo so, sembra un paradosso, come si fa a fare una frittatta senza uova.
E avete ragione non è una vera e proprio frittatta, ma il sapore è davvero moolto simile, e per quelli che come me non apprezzano molto le uova, è davvero un'ottima soluzione.
Io ho scoperto questa ricetta grazie a Marco Bianchi.

FRITTATA NON FRITTATA:

Ingredienti:

• Farina di ceci e acqua in proporzione 1:2
• olio
• verdure varie.

Preparazione:
Amalgamate bene la farine e l'acqua. Tagliate le verdure e fatele saltare qualche minuto in una wok ed insaporite. Io mi diverto e uso ogni volta speze diverse. La mia preferita e con paprika e qualche seme di sesamo.
Dopodichè, mischiate la pastella con le verdure e versatele in una padella, precedentemente scaldata con un goccio d'olio. Fate cuocere come una normalissima frittata!
Io qualche volta la cuocio anche in forno a 180° per circa 15 minuti.


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
EN:
I know it seems a paradox, how do you make a frittatta without eggs.?   
 You are right it is not a full-fledged frittatta, but the flavor is really very similar, and for those like me, who do not appreciate a lot of eggs, it is a really great option.  
I found this recipe thanks to Marco Bianchi.

FALSE FRITTATA: 

Ingredients:

•  Chickpea flour and water in proportion 1:2 
•  oil 
• various vegetables

Preparation:  

Mix well the flour and water. Cut the vegetables and sauté a few minutes in a wok and seasoned. My favorite is with paprika.  

Then, mix the flour with vegetables and pour in a pan, previously heated with a drop of oil. Cook like a normal omelette!  

Sometimes I also bake it in oven at 180 ° for about 15 minutes.