Biscotti di San Valentino

Mi sto portatando un po' avanti e sto preparando proprio in questo momento qualche biscottino per la colazione di San Valentino.
La ricette è molto semplice, il tutto sta nel decorarli in maniera carina.
Più tardi farò anche la torta, perchè da oggi pomeriggio a domani lavoro non stop e anche sta sera, percui o adesso o mai più!:)

BISCOTTI DI PASTA FROLLA:
Io uso la ricetta di Carlo Cracco, non è leggerissima, ma buona e la uso per le "grandi" occasioni :)

Ingredienti: P.s. con queste dosi ne vengono un "botto"

• 500 gr farina 00
• 50 gr di farina di mandorle
• 175 gr di zucchero semolato
• 75 gr di tuorlo d'uovo (5 uova medie circa)
• 200 gr di burro morbido
• pizzico di sale

Preparazione:
In una ciotola mescolare le farine, con lo zucchero e trasferire nel robot da cucina.
Lavorare il burro con i tuorli fino a fare una crema, aggiungendo anche un pizzico di sale.
Versare nel robot con gli ingredienti secchi e impastare il tutto per 10 minuti.
Lasciar riposare in frigo almeno 30 minuti, dopodichè stendere l'impasto, tagliare con le formine ed infornare a 180° fino a chè non prendono colore.
 Dare spazio alla fantasia e decorare, con glasse, pasta di zucchero, cioccolata, zuccherini...